Mortadela Siciliana

Producto elaborado en picado fino de recortes grasos y magros seleccionados de cerdo embutidos en tripa impermeable, totalmente adherida al producto y opaca. Esta protege de la luz y otros factores externos. Es un producto con un gran aroma.

Proveedor

SABOR Y TRADICIÓN

Embutidos Monells S.A. empezó su actividad en 1975, elaborando su primer Bacon en un pequeño obrador en el pueblo de Sant Miquel de Balenyà, situado a los pies del Parque Natural del Montseny. El 13 de febrero de 1998, la familia Monells, decide darle impulso a la empresa y apuesta por un nuevo sistema de elaboración del Bacon Cocido con ahumado natural de madera de haya, primando la calidad de la materia prima y un proceso de elaboración que aporta al producto un sabor único, convirtiéndose hoy en un referente en Bacon a nivel nacional.

La empresa se profesionaliza y se potencia la innovación, la calidad y la producción de productos de alta charcutería desarrollando nuevas recetas para cubrir otros segmentos como el jamón y la paleta cocida, y el pavo. Se lleva a cabo una importante ampliación de instalaciones que incluye una sala blanca de grandes dimensiones, orientada al servicio de producto loncheado que se impone como novedad en el mercado.

Después de diversas ampliaciones, Embutidos Monells S.A. cuenta hoy con dos centros de fabricación ubicados en Sant Miquel de Balenyà y en Les Masies de Voltregà que acumulan una superficie productiva de 32.000 m2 donde trabaja una plantilla que supera los 700 trabajadores.

Su misión se basa en adaptarse a las necesidades de clientes y consumidores para ser reconocidos como especialistas en la elaboración de embutidos cocidos, líderes en Bacon, con el objetivo de elaborar alimentos de calidad, de forma responsable y sostenible, siendo una empresa altamente productiva, competitiva y plenamente humana.

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